Digital Food

The Future of Digital Food

12:15 30 minutes presentation Grote zaal
Gijsbregt Brouwer de Buik

Digitalisering transformeert de voedselwereld tot in de kleinste keuken en meest traditionele restaurants. Maar wat is er gaande? Een compacte en prikkelende keynote over robots, Artificial Intelligence, data, digitale communicatie, storytelling, bezorging, logistiek en nog veel meer.

Gijsbregt Brouwer

Gijsbregt Brouwer

de Buik

Gijsbregt is mede-oprichter van de Buik – een prijswinnende website over waar je voor ‘goed eten’ terecht kunt bij restaurants in Amsterdam en Rotterdam. Als foodtrendwatcher ligt zijn focus op de digitale transformatie in de horeca. Hij sleepte daarmee de titel “online mediaman van 2010” in de wacht. Tot zijn klantenkring behoren chefs, restaurants en voedselproducenten, van startup tot multinational.

Foto: Entree magazine

Gelijktijdige sessies