Digital Food

Digitalisering van de keten

15:20 30 minutes presentation Grote zaal
Frans Pannekoek Tony's Chocolonely

Digitalisering integreert de keten waardoor nieuwe kansen ontstaan: bedrijven krijgen een rol in de keten door digitalisering. Blockchain – Voedsel Integriteit – Voedsel Veiligheid – Bijhouden van foodwaste (vitamines) – spreker: Frans Jaap Pannekoek – Tony ChocoLonely

Frans Pannekoek

Frans Pannekoek

Tony's Chocolonely

Na zijn studies aan de Universiteit van Amsterdam en de Harvard Business School begon Frans Pannekoek in 2015 bij Tony’s Chocolonely als hoofd van het Operations Team – From bean to bar on shelf. Hij is gepassioneerd om het systeem (een beetje) te veranderen met een creatieve en oplossingsgerichte blik op de chocoladeketen. Tussendoor heeft Pannekoek in zijn professionele leven bij Ahold, Unilever en Marqt gewerkt. Naast zijn werkzaamheden bij Tony’s Chocolonely zit hij in het adviesbestuur van Madaga, een bedrijf dat biologische voeding maakt voor baby’s en kleuters.

Gelijktijdige sessies